(1) 아세틸콜린
아세틸콜린은 알츠하이머병에서 낮은 신호 분자의 한 유형입니다. 해양 폴리페놀은 아세틸콜린을 분해하는 효소(AChE 및 BuChE)를 차단하여 아세틸콜린 수치를 개선할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다[ 8 , 9 , 10 ].
(2) 베타-아밀로이드
알츠하이머병의 또 다른 특징은 베타-아밀로이드 단백질이라고 불리는 비정상적인 단백질 덩어리가 뇌에 존재한다는 것입니다. 해양 폴리페놀과 에클로니아 카바 추출물은 베타-아밀로이드 생성을 차단할 수 있으며[ 11 , 12 ], 이러한 비정상적인 단백질로 인한 손상과 사망으로부터 뉴런을 보호할 수도 있습니다[ 13 , 14 ].